Detan Mrazené hríby prasiatka

Plodnica Agaricus bisporus je stredne veľká, kôpka je široká 5-12 cm, na začiatku polguľovitá, na konci plochá, biela, hladká, mierne suchá a postupne žltá, okraj je na začiatku podvinutý.Dužina huby je biela, hustá, po poranení mierne načervenalá, so zvláštnou vôňou húb.Záhyb ružový, hnedý až čiernohnedý, hustý, úzky, voľný, nerovnakej dĺžky, stopka 4,5-9 cm, hrubá 1,5-3,5 cm, biela, hladká, s mercerizovaným, takmer valcovitým vnútrom mäkkým alebo stredne pevným, prstencový jednovrstvový, biely , blanitý, v strede stonky, ľahko odpadáva.

Agaricus bisporus sa väčšinou vyskytuje v tráve, na pastvinách a komposte na jar, v lete a na jeseň.Divoké zdroje Agaricus bisporus sú distribuované hlavne v Európe, Severnej Amerike, Severnej Afrike, Austrálii a na iných miestach av Číne, hlavne v Sin-ťiangu, Sichuane, Tibete a na iných miestach.

Agaricus bisporus je jedlý a chutný.Je to druh jedlej huby s veľkým pestovateľským rozsahom a širokým pestovateľským rozsahom.Obsahuje až 42% bielkovín (sušina), bohatú škálu aminokyselín, nukleotidov a vitamínov.Agaricus bisporus sa využíva aj medicínsky.Tyrozináza obsahuje veľké množstvo tyrozinázy, ktorá má vplyv na zníženie krvného tlaku.Môže byť tiež vyrobený ako adjuvantná terapeutická látka na pneumóniu.V niektorých krajinách sa našli aj širokospektrálne antimikrobiálne látky s obsahom protirakovinových látok a baktérií.Vďaka úspešnému výskumu hlbinnej kultúry môžu ľudia využiť hubové mycélium aj na výrobu bielkovín, kyseliny šťaveľovej a cukru a ďalších látok.

Továreň Detan používa špeciálnu mraziacu technológiu na rýchle zmrazenie agaricus bisporus v krátkom čase pri nízkej teplote -70 ~ -80 ℃.

Môže účinne zabrániť poškodeniu potravinových buniek v procese mrazenia.Aby sa predišlo čerstvému ​​stupňu bisporu a strate živín.Zároveň sa výrazne nezníži nutričný obsah potravín po rozmrazení a kvalita potravín po rozmrazení sa veľmi nelíši od potravín pred zmrazením.