Detan Frozen Shanghai Black Hľuzovka Huba

Hľuzovka čierna (po latinsky Tuber melanosporum a po anglicky Perigord truffle), známa aj ako hľuzovka, je druh voľne žijúcej huby, ktorá rastie pod zemou a má drsný vzhľad.

Medzi tmavohnedou a čiernou farbou, malý hrbolček, po celej sivej alebo svetlo čiernobielej textúre, jej zvláštna vôňa, ťažko opísateľná, niekto ako huba/cesnak/list/mokraď/kvasená kukurica/nakladané kimchi/med/plyn/ mokrú slamu/syr/škoricu/los, a pokiaľ ide o neprané obliečky, bolo dokonca popísané, že páchne ako semeno, v niekoľkých oblastiach, najmä v Alpách a Himalájach a v oblasti Panxi okolo okresu Yanbian v meste Panzhihua, Provincia Sichuan predstavuje 60 % celkovej čínskej produkcie čiernych hľuzoviek.

Hľuzovky sú veľmi náročné na prostredie, v ktorom rastú. Nemôžu rásť, pokiaľ sa slnko, voda alebo pH pôdy mierne menia.Sú jedinou pochúťkou na svete, ktorá sa nedá pestovať v poriadku.Ľudia nevedia, prečo pod jedným stromom rastú hľuzovky a pod iným stromom, ktorý vedľa neho vyzerá identicky, nie.

Na rozdiel od húb a iných húb, spóry hľuzoviek neprenáša vietor, ale zvieratá, ktoré hľuzovky jedia.Hľuzovky rastú hlavne pod borovicami, dubmi, lieskami, bukmi a pomarančovníkmi, pretože sa nedokážu fotosyntetizovať a prežiť samy a musia sa spoliehať na symbiotické vzťahy s určitými koreňmi pre svoje živiny.

Údaje moderného vedeckého výskumu ukazujú, že čierne hľuzovky sú bohaté na bielkoviny, 18 druhov aminokyselín (vrátane 8 druhov esenciálnych aminokyselín, ktoré si ľudské telo nedokáže syntetizovať), nenasýtené mastné kyseliny, rôzne vitamíny, zinok, mangán, železo , vápnik, fosfor, selén a ďalšie esenciálne stopové prvky.A sfingolipidy, mozgové glykozidy, amid, triterpény, mužský ketón, adenozín, kyselina hľuzovková, sterol, polysacharid hľuzovky, hľuzovkový polypeptid a veľké množstvo metabolitov s vysokou nutričnou a zdravotnou hodnotou.

Medzi nimi môže mužský ketón pomôcť Yang a regulovať významný účinok endokrinných;Sfingolipidy majú významné aktivity pri prevencii senilnej demencie, aterosklerózy a protinádorovej cytotoxicity.Polysacharidy, peptidy, triterpény majú funkcie na zvýšenie imunity, proti starnutiu, proti únave a tak ďalej, ktoré je možné využiť pre zdravotnú starostlivosť a zdravie.

Továreň Detan používa špeciálnu mraziacu technológiu na rýchle zmrazenie čiernych hľuzoviek pri nízkej teplote -70 ~ -80 ℃.Môže účinne zabrániť poškodeniu buniek čiernej hľuzovky v procese mrazenia.To zabráni tomu, aby hľuzovka stratila svoju sviežosť a živiny.Zároveň sa obsah živín v čiernej hľuzovke po rozmrazení výrazne neznížil a kvalita čiernej hľuzovky po rozmrazení sa výrazne nelíšila od kvality pred zmrazením.