Lišky sú atraktívne huby s trúbkovitými kalichmi a zvlnenými, vrásčitými hrebeňmi.Thehubysa líšia farbou od oranžovej cez žltú až po bielu alebo hnedú. Huby sú súčasťouCantharellusrodina, sCantharellus cibarius, lišaj zlatý alebo žltý, ako najrozšírenejšia odroda v Európe.Tichomorský severozápad v Spojených štátoch má svoju vlastnú rozmanitosť,Cantharellus formosus, tichomorská zlatá lišaj.Východné Spojené štáty americké sú domovomCantharellus cinnabarinus, krásna červeno-oranžová odroda známa ako rumelka.
Na rozdiel od farmárskejhubyalebo poľné huby, lišajníky sú mykorízne a na rast potrebujú hostiteľský strom alebo ker.Rastú v pôde vedľa stromov a kríkov, nie na samotných rastlinách. Populárne v mnohých častiach sveta sú lišajové huby obľúbené pre svoju mierne ovocnú chuť.Huby tiež ponúkajú niekoľko pozoruhodných zdravotných výhod.
Zdravotné výhody
Lišienky sú najlepšie známe tým, že sú bohaté na vitamín D. Mnohé sa pestujú komerčnehubyneobsahujú veľa vitamínu D, pretože sa pestujú v tmavom vnútornom prostredí.
Lepšie zdravie kostí
Vitamín D pomáha podporovať zdravie kostí a pôsobí ako protizápalový prostriedok pre vaše telo.Funguje tak, že stimuluje bielkoviny vo vašom tenkom čreve, pomáha absorbovať vápnik a posilňuje vaše kosti. Ľudia potrebujú viac vitamínu D, keď starnú, aby sa vyhli rozvoju kostných ochorení, ako je osteomalácia a osteoporóza.Dospelí do 50 rokov by mali dostať asi 15 mikrogramov vitamínu D každý deň, zatiaľ čo dospelí starší ako 50 rokov by mali dostať asi 20 mikrogramov.
Podpora imunity
líška obyčajnáhubysú výborným zdrojom polysacharidov ako chitín a chitosan.Tieto dve zlúčeniny pomáhajú chrániť vaše bunky pred poškodením a stimulujú váš imunitný systém, aby produkoval viac buniek.Je tiež známe, že pomáhajú znižovať zápal a znižujú riziko vzniku určitých druhov rakoviny.